Uma pesquisa de monitoramento e avaliação de risco à saúde para resíduos de pesticidas em Codonopsis Radix na China

Scientific Reports volume 12, Número do artigo: 8133 (2022) Citar este artigo

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Nos últimos anos, a segurança de Codonopsis Radix (CR) tem atraído considerável atenção. Os resíduos de agrotóxicos são um índice importante para avaliar a segurança do CR. O objetivo deste estudo foi monitorar os resíduos de pesticidas em 164 lotes de CR na China e avaliar a avaliação do risco alimentar. Primeiramente, um método combinado de QuEChERS-GC–MS/MS e QuEChERS-LC–MS/MS foi estabelecido para determinação de 155 resíduos de pesticidas em CR. Em segundo lugar, 155 resíduos de pesticidas em 3 cultivares CR de Gansu, Shanxi, Hubei, Guizhou e Chongqing foram determinados por este método. Por fim, foi avaliado o escore de risco de resíduos de agrotóxicos em CR, e o risco à saúde alimentar foi avaliado com base nos resíduos de agrotóxicos em CR. Os resultados demonstraram que um ou mais resíduos de agrotóxicos foram detectados em 39 lotes (23,78%) de 164 lotes de CR. Dos 155 resíduos de agrotóxicos, 20 foram detectados. O resíduo de pesticida mais frequentemente detectado foi o dimetomorfo com uma taxa de detecção de 5,49%. As pontuações de risco mostraram que 6 pesticidas estavam em maior risco. A avaliação de risco com base na abordagem de quociente de perigo/índice de perigo (HQ/HI) revelou que a exposição a resíduos de pesticidas detectados em CR estava muito abaixo dos níveis que podem representar um risco à saúde.

Estatisticamente, cerca de 3 milhões de toneladas de pesticidas são usados ​​globalmente a cada ano1, 500.000 a 1 milhão de pessoas são envenenadas por pesticidas e 5.000 a 20.000 morrem de envenenamento por pesticidas a cada ano2. Nos últimos anos, o uso de pesticidas aumentou substancialmente para aumentar o rendimento de plantas medicinais, reduzir suas perdas de armazenamento e prolongar sua vida útil3,4. Atualmente, existem muitos estudos sobre a detecção de resíduos de pesticidas na fitoterapia chinesa, como Salvia miltiorrhiza5, Lycium barbaru6, Ginseng7,8 e Panax notoginseng9,10. No entanto, há poucos relatos sobre monitoramento e avaliação de risco de resíduos de agrotóxicos em Codonopsis Radix (CR).

CR é um tônico importante na medicina chinesa. Estudos farmacológicos modernos mostram que ela possui efeitos antioxidantes11,12, imunoestimulantes13,14, antitumorais15,16, antiinflamatórios17 e antivirais18. Com o aumento do "retorno à natureza" no mundo, as pessoas deixaram de pagar por produtos químicos para pagar por botânicos naturais. Na área de prevenção e tratamento de doenças, houve uma mudança de prevenção e cuidados passivos para ativos. A RC é uma matéria-prima importante tanto para uso medicinal quanto alimentar19. Sua demanda de mercado está em expansão e a área cultivada também. Atualmente, a área de plantio de CR na China é de cerca de 800.000 mu (1 mu = 666,7 m2) com um rendimento de cerca de 70.000 t, das quais 40.000 t são usadas para dietoterapia medicinal19.

CR é um tipo de material medicinal cultivado. Para prevenir doenças, insetos e pragas no processo de crescimento, pesticidas como metamidofós, diclorvos, metomil, etc., herbicidas como pendimetalina, cletodim, pretilacloro, etc., são amplamente utilizados no processo de cultivo de CR20. Portanto, inevitavelmente traz perigo oculto para a segurança do CR. Avaliações de risco associadas a resíduos de pesticidas em frutas e vegetais foram relatadas21,22, os métodos de quociente de perigo (HQ) e índice de perigo (HI) são comumente usados ​​para avaliar o risco potencial de resíduos de pesticidas nesses produtos alimentícios. Este método de avaliação tem um certo grau de reconhecimento ao avaliar os riscos apresentados pelos pesticidas. Os indicadores de desempenho são geralmente HQ e HI.

Consulte a lista de 33 pesticidas que devem ser testados com materiais medicinais chineses na Farmacopeia Chinesa (edição de 2020) (Apêndice 1), a lista de 43 pesticidas que devem ser testados no Padrão Nacional de Segurança Alimentar (Apêndice 2) e o lista de 178 resíduos de pesticidas que recomendam e exigem ser detectados no Padrão do Grupo "Padrão livre de poluição para ginseng" (Apêndice 3) (três padrões), examinamos um total de 155 pesticidas como objetos de detecção de alvo, incluindo 42 organofosforados, 13 organoclorados, 11 piretróides e 89 outros tipos. O presente estudo teve como objetivo: (1) Estabelecer um método combinado de QuECHERS (rápido, fácil, barato, eficaz, robusto e seguro)-GC-MS/MS e QuECHERS-LC-MS/MS para a determinação de 155 resíduos de pesticidas em 164 lotes de CR. (2) Analisar sistematicamente o estado dos resíduos de pesticidas de 3 variedades CR que foram coletadas de 5 áreas de plantio na China. (3) Pontuação de risco para resíduos de pesticidas detectados em CR. 4) Avaliar os riscos dietéticos de CR como medicamento ou alimento.